▲海底捞台湾一号店14日开始试营运。

记者黄士原／台北报导、摄影

大陆知名火锅业者海底捞已经于9月14日开始试营运，试营运期间只开放一半的座位数、约20组客人（同时开放1/3给电话订位），营业时间也只有中午11点到下午2点半及下午5点到晚上10点两个时段，海底捞店员表示目前试营运期间的订位名额已满，只接受现场客人。海底捞预计在9月20日正式开幕，营业时间则是从早上11点到隔日凌晨4点，无休息时间。

海底捞收费是单点方式，吃多少算多少，没有低消也不收服务费，锅底有麻辣、菌汤、蕃茄、三鲜火锅4种，大锅的费用分别是480元、420元、480元、420元，单人锅费用则别是130元、110元、130元、110元。肉类最贵的是澳洲和牛，每份980元，美国特选沙朗每份650元、顶级无骨牛小排490元，最便宜的是五花肉，为180元。

▲店内座位区。

其他菜色还有海鲜类(最贵为400元的鲍鱼)、九滑类、菌菇类、蔬菜类、拼盘类、烫卤类、豆面、小吃类，以及特色菜类，特色菜有捞派千层毛肚(270元)、四川酥肉(190元)、鸭肠(190元)、捞派滑牛肉(320元)，以及有名的捞面(60元)。除了小吃类不能点半份之外，其他菜色都有可以点半份(在点菜单写0.5)，而一份的话在点菜单，二份的话点菜单写2，以此类推。

至于候位服务部分，台湾的海底捞并不大，毕竟台湾海底捞一号店的面积只有大陆的五分之一，现场候位区只有美甲区、按摩椅及两桌候位沙发，比较特别应该是有专人看顾的儿童区，有小小的球池。另外，台湾的海底捞也有VIP包厢，但试营运期间不开放。


▲儿童游戏区。

海底捞火锅 台湾一号店
地址： 台北市信义区松寿路12号6楼
试营运：2015年9月14日起，11:30-14:30，17:00-22:00
正式营运：11:00~隔日04:00
电话：02-77431855/02-77431899

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