文、图／大口
台南小吃百百种，这次大口要来介绍这一款传承80年的府城海味小吃“叶家小卷米粉”啦!“叶家小卷米粉”可说是台湾第一家贩售小卷米粉的店家，现在已由第三代接手经营，据说也是李安导演指名要吃的美味小吃呢!
这间“叶家小卷米粉”只有贩售小卷米粉、小卷汤两种，汤头鲜美、小卷肥美爽脆，米粉软Q香甜，一口吃下让人销魂又难忘，在夏日喝上一口清甜的汤头更是大大满足啊!接下来赶紧带大家来去看看“叶家小卷米粉”有多美味吧!
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%即戳⒂诒935年的“叶家小卷米粉”至今已迈入第80年了啊!现在已经传承到第三代经营了!内用的朋友得在门口稍微排一下队，外带的朋友则是由餐台左边点餐取餐，服务人员会依照个人需求帮忙打包好!
%颊馕痪褪堑谌??习迥锢病本来大大一锅的小卷米粉，瞬间就少了1/3，热门程度可见一斑!
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%加?凳奔涫敲刻煸缟细:30至售完为止，通常下午就卖光光啦!要吃的朋友手脚要快!
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%即置追鄢云鹄慈硌滑顺，搭配小卷一同吃下，在嘴里形成多种口感层次，吸附鲜甜汤头后吃起来更为鲜美迷人!
“叶家小卷米粉”环境简约干净，搭配店内凉爽的冷气，连夏天吃起来都觉得清爽美味!“叶家小卷米粉”的小卷是先行烫熟后冰镇，等到客人点餐时才倒入汤头回温加热，吃起来汤头鲜甜带点淡淡胡椒香气，厚切的小卷肥美爽脆，米粉软Q滑顺，简单搭配起来的鲜甜美味就这样传承了80年，历久不衰的海味小吃非常值得一试，跟大家分享分享!
叶家小卷米粉
地址：台南市中西区国华街二段142号
电话：06-2226142
营业时间：8:30~卖完为止(周一公休)
