文、图／小盛

Sukonthan Buffet泰式火锅吃到饱，丰富的食材以及传统的泰式火锅从以前就很吸引我，睽违三年再度造访，环境依旧但感觉却跟之前差异超大。

Sukonthan Buffet这次已经是第3次造访，从一开始的139，到后来的199，现在去已经是229B吃到饱了，而睽违了3年未造访，在现今被中国人沦陷的清迈之中，Sukonthan Buffet也开始有了中文名称-千人火锅。

千人火锅依旧是相同的环境，百桌的宽敞环境，虽然觉得应该没办法容纳千人，但至少数百人一起同时享受泰式火锅也不是问题，不过人潮依稀跟以前来的时候少了不少。

千人火锅后来也越来越多大陆人造访，因此店家的许多用餐规则也有中文版的可以观看，这里的店员也没碰上几个会说中文的，因此对于不懂英文或泰文的人来说，有着中文版的规则还是挺方便的。

环境跟几年前前来的差不了多少，供俸四面佛以及中央有神像的水池，宽敞的用餐环境请来歌手表演，在享用烤肉之余也可以悠哉地听着动人的泰国歌曲。

传统的泰式烧烤炉子就长这样，只是上头的烤盘店家有做过改良，传统的烧烤的烤盘应该是→这样，不过这种烤盘会比较不容易沾锅，烤起来也比较好烤，先前跟友人在北碧府的夜市看到的泰式碳烤还是用着传统的烤盘，传统的烤盘市场还是可以买的到，虽然比较难烤，但那感觉完全不一样呀。

肉类种类琳琅满目，牛、猪、鸡、羊肉应有尽有，也有部分的内脏可供享用，虽然肉类都有标示种类，但全部都是用泰文标示，看起来又差不多，所以我们只好乱夹，夹到什么就吃什么了，如果能有中文标示会更好。

海鲜种类也是非常多，鱼、鱿鱼以及各种贝类都有，之前店家还有帮烤大头虾吃到饱，但因为我不吃虾，朋友们则是也不知道去哪拿，所以不知道现在还有没有大头虾吃到饱的服务。

除了生食之外，也有许多道泰式熟食菜肴可供自由挑选，菜色丰富得程度让人难以想像。

其他的配菜、火锅配料以及甜点也都有，其中最可爱的就是那鱼板，还有可爱的愤怒鸟及小叮当造型的鱼板，让人看了极度逗趣。

烤肉部分的沾酱则有三种可以选择，其中一种偏甜，另一种则是劲辣中带有浓郁的香气，另一则是辣的指数高到爆表，喜欢哪种酱料端看个人口味决定。

一大盘的肉盘看起来十分丰盛，不过跟几年前让人惊艳的表现相比，现在千人火锅的肉质退步非常多，不管什么肉类都偏干硬，或是其他的菜色都跟以前差非常多，这状况早就听清迈的友人提起，所以后来他们也都再也没来了，这状况我早就有预期，但没想到竟是退步成这样呀。

饮料部分最早没有喝到饱，但现在的价格是包含饮料、冰淇淋等甜点，意味着我可以喝泰式奶茶喝到饱了，除此之外还有包子跟摩摩喳喳可以选择，菜色丰富的程度一向是千人火锅著名的地方。

睽违三年的千人火锅，相遇却是不如怀念，以前的千人火锅便宜又好吃，然而现在的千人火锅倒只是吃粗饱而已，如果想感受千人享用泰式火锅的人可以来试试，但如果想要吃到美食的话这火锅就可以省略了。

Sukonthan Buffet(千人火锅)
地址：46/1 Huay Kaew Road T. Chang Puek A.Muaeng Chiang Mai 50300
电话：(+66)53215666、(+66)53405123

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是什么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。