▲海底捞火锅台湾1号店已正式营运，每天早上11点到隔日凌晨4点营业。

记者黄士原／台北报导、摄影

大陆知名火锅业者海底捞已经开始正式营运，由于海底捞业者低调不愿接受正式采访，《ETtoday东森新闻云》特地在11点开始营业前排队，体验一下来自大陆“肉麻式服务”，除了嘘寒问暖、随时问要不要喝茶、按摩、美甲等服务之外，最特别的算是“帮你带小孩”。

海底捞店里有一间约莫5坪大小的游戏间，来到海底捞用餐的家长如果怕小孩被烫伤，想专心的用餐，可以把小孩放到游戏间，游戏间里头除了有小小的球池，还有专心帮忙看顾小朋友，陪他们一起玩。


▲海底捞游戏室还有专人帮忙看顾小朋友。


▲美甲服务。


▲按摩椅。

其他海底捞提供的免费服务还有哪些呢？候位区的美甲、按摩椅、擦鞋是免费服务，水果、凉茶、冰淇淋都可以免费吃，而在用餐区的水果、粥也可以免费享用。由于美甲需要花费40分左右，所以美甲师会给张号码，轮到时也会贴心的打电话通知。比较特别的是，海底捞服务员说没在这里用餐的人也可以预约美甲服务，他们说这是“以客为尊”。

如果大家来用餐时还得注意一件事，就是海底捞的酱料是需要收费的，每人90元，总共提供28种酱料让大家依照自己喜爱来调配，这点跟大部分的台湾店家不同。另外，海底捞的饮料除了凉茶、柠檬水、无糖豆浆是可无限续杯外(每种收费50元)，其他都是单点制。


▲种类多达28种的酱料区，但须收费90元/人。


▲虽然酱料要收费，但中间的水果及凉菜是完全免费取用。


▲点菜都是用iPad点餐。


▲个人锅之三鲜锅底。


▲半份的捞派滑牛肉。口感很Q。

海底捞锅底有麻辣、菌汤、蕃茄、三鲜火锅4种，大锅的费用分别是480元、420元、480元、420元，单人锅费用则别是130元、110元、130元、110元。海底捞的服务人员表示说，他们家的麻辣锅底是又麻又辣，但也可以针对个人喜好来客制化，像是辣度调整、不要麻要辣等，都不另外收费。

另外，台湾的麻辣锅都有鸭血、豆腐等无限续加，但海底捞锅底就只是汤头，鸭血、豆腐都没有，如果想吃鸭血、豆腐就需要单点，完全符合“吃多少、付多少”的精神。



至于海底捞最有特别的表演“川剧变脸”，每天只有二个时段，一个是12:30左右，一个约是在18:30左右。另外点捞面(60元)也会有额外的表演可看，你会看一个年轻师傅拿起面条，跟随着音乐舞动手上的面条，慢慢拉出细细的面条，然后帮你放入锅中煮。


▲捞面表演。

菜色部分，还有海鲜类(最贵为400元的鲍鱼)、九滑类、菌菇类、蔬菜类、拼盘类、烫卤类、豆面、小吃类，以及特色菜类，特色菜有捞派千层毛肚(270元)、四川酥肉(190元)、鸭肠(190元)、捞派滑牛肉(320元)，以及有名的捞面(60元)。除了小吃类不能点半份之外，其他菜色都有可以点半份(在点菜单写0.5)，而一份的话在点菜单，二份的话点菜单写2，以此类推。


▲等候区的冰淇淋、水果是可免费享用。


▲坐到位子后服务人员就会帮你把手机放进袋子里。


▲帮包包套上布套。


▲用餐区之一。


▲出餐区内有很多工作人员。


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海底捞火锅 台湾一号店
地址： 台北市信义区松寿路12号6楼
营业时间：11:00~隔日04:00
电话：02-77431855/02-77431899

美味从早到晚不间断
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