记者游t
如／高雄报导、摄影

在台湾吃素者，真的有众多美味料理可以选择！汉来餐饮集团旗下的汉来蔬食，是南台湾人气相当高的蔬食料理。以港式料理手法在众多素食餐厅中脱颖而出，且在佛光山佛陀馆也有开立分馆。其中有道被美国太空总署选为“最佳太空食品”的八宝菜饭最为经典，口感弹牙，相当值得一试。


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在南台湾有多间分店的汉来蔬食，在桃园台茂也有分店。随着国人愈来愈重视健康养生饮食，此处也严选有机及当季食材为餐点内容。汉来蔬食高雄店经理表示，此处完全无再制或者加工食材，特别选用有机白米、豆类及时蔬，就是为了强调健康与安全的饮食环境。

汉来蔬食有数款餐点值得一试，四季鲜果沙拉选用当季蔬果，除了蔬菜口感外，也特别选用菇类入菜，酱汁清爽不油腻；人气料理黎麦八宝菜饭，使用南美洲产的黎麦，因黎麦营养度为白米的20倍，使用铁锅缓烧，填入豆干、毛豆及有机米、黎麦等，看似简单的料理，每一口都有不同的滋味，相当适合推荐给家庭客。


▲四季鲜果沙拉。
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此外，使用扎实芋头再淋上素肉酱的府城芋头糕，口感绵密，芋头香气十足，；身为店家招牌的陈醋香椿脆三丝，则以两段式油炸，春卷外观包上金针菇、笋丝、杏鲍菇等切丝，再以春卷皮包裹，淋上义式巴萨米醋，口感层次超多，却每一口都是惊喜。


▲府城芋头糕。
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▲红油炒手。
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汉来蔬食
地址：高雄市左营区博爱二路777号5楼
电话：(07)555 2882
服务时间：11:30–14:30；17:30–21:00