文、图／KUNI
(贰捌的深海豪华N<)
水之花老板昆达终于要拓展生意了，位在本店附近不远处庄二街28号开了分店。店名"贰捌海鲜N<"，贰捌两字一看便知跟地址有关。最近似乎流行这一套，一堆新料亭都用这方式取名。
晚间出发前幸好有拨电话，所以昆达有为我特地留下鱼料，因为抵达时其实都卖完了，看来生意不差。
一共点了：
牛蒡手卷(NT.50)
28海鲜N<(NT.350)
明太子鸡翅(NT.100)
烤鱼头(NT.时价)
深海豪华N<(NT.500)
刚开幕吧，二楼环境虽明亮干净，但总觉得装潢有些过于居家。
(门口)
(二楼桌位)
(菜单)
(好一阵子不见的昆达)
首先上桌是牛蒡手卷，配着冰冽的Suntory Premium Malt's，形成简单的酥与脆。昆达特地从本店拿来高档铜杯，但终究喝不惯，最后改玻璃杯啤酒的甘美才逐渐浮现出来。
二割三分不用说，先拿进冰箱摆，再用专属清酒壶冰镇，入口后纯净绝美的吟酿香。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
(牛蒡手卷)
(配啤酒的日制铜杯)
(二割三分)
今天的鸡翅不错，里头明太子塞得满满。海鲜N<比预期用心，底下醋饭摆得松，不会压得过紧实，这是许多店家常会忽略的细节。
另外N<饭里鱼料的温度与新鲜也有掌握到，或许在整体与新意上尚缺完成度，好比NT.500的豪华N<在桃园区价位不算低，使用大尾的胭脂虾，一旁海胆与鲑鱼卵等作陪，但视觉上就是缺了那让人掏荷包的临门一脚吧。
(28海鲜N<)
(明太子鸡翅)
(明太子塞得满满)
(味噌)
(烤鲑鱼头)
(深海豪华N<)
暖活的味噌此时来得正好，里头鱼料切工整齐不随便。最后一整只烤鲑鱼头上桌，二割三分此时剩一半，借着肥嫩与胶质配上大吟酿华丽而充满颜色的甜美，众人简直要飞上天了。
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店名：贰捌海鲜N< (水之花二店)
地址：桃园市庄二街28号
电话：(03)317-0065
时间：11:30~14:30 17:30~21:30 Wed~Mon
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