对于大多数人来说，一提到穆斯林，自然而然就会说出司空见惯的穆斯林的饮食禁忌-不吃猪肉。但是再深入一问，为什么穆斯林会有这样的饮食禁忌呢？

历史渊源：

根据记载，在阿拉伯早期，大部分部落和民族均没有明显的饮食禁忌，在底格里斯河和幼发拉底河下游沿岸最早的聚落遗址中，便有家猪的陶制模型。在埃什南纳（今伊拉克泰勒·艾斯迈尔）出土的兽骨中，大约有30%是猪骨。在苏美尔人统治时期，曾有专职的养猪人与专业的杀猪屠夫，这表明猪肉在这时期已经形成一条产业链。而随后的巴比伦时期，烤猪肉依然很受欢迎。，与烤羊排一样。牛肉在这个时候却无人问津，主要是因为这个时期，牛的功能主要是用于耕种，不是食用。

巴比伦时代大部分民众还是吃猪肉的，猪在他们看来只是诸多家畜中的一个种类，只要能吃，没有什么是不能够吃的，填饱肚子才是生存的基础。后来，生态环境的变化，使得猪的数量日益减少，逐渐从人们的饮食生活中消失了。

在古代养猪不像现在，可以圈养，以前条件有限，只能散养，散养猪需要面积宽阔的林地，还需要充足的水源，后者非常重要，就像人需要水一个道理。但是在中东地区，由于特殊的气候条件，全年降水稀少，空气炎热土地干旱，水源紧张，大部分地区是沙漠和荒漠，农民连基本的小麦和水稻都种不出，人的食物需求都很难自给自足，况且猪是杂食动物，吃饲料的，人吃的，猪也吃，猪又吃很多，哪里有这么多食物供应呢？猪适合在农业定居地区喂养。

还有在自然环境恶劣的中东，动物想要活下去，除了肉的价值还需要一些其他的价值，比如羊的皮可以做羊毛，牛可以耕地，骆驼可以搬运物品，禽类可以下蛋，猪身上的附加价值就很少了。

根据上述条件来说当时的人们没有条件也没有必要养猪，猪就这样被边缘化，这种嫌弃很快又进展成一种文化上的异化，人们不仅把猪看得没有用，甚至有害。凡触摸甚至看到都会招致祸害。因此，阿拉伯半岛自然条件明显地不适合养猪，却给了牛，羊，马，驼以得天独厚的广阔生存天地，禁食猪肉不会对他们的生活造成什么影响。

经书中的戒律

产生于闪米特族中的犹太教和基督教也有过禁食死肉和猪肉的戒律。而且这一戒律载在《圣经·旧约》中。《旧约圣经》利末记十一章七至八节说，“猪，因为蹄分两瓣却不反雏，就与他们不洁净。这些兽的肉，你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁。”先知穆罕默德传播伊斯兰教的时候，继承了这一古老宗教传统，将猪肉作为禁品。《古兰经》中说：“有正信的人们啊!你们可以吃我赐你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么，真主只禁止你们吃自死物，流血、猪肉，以及不念真主之名所宰杀的……”(2：172-173);又说：“你说：‘在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物;除非是自死物，或流出的血液，或猪肉——因为它们确是不洁的——或是诵非真主之名而宰的犯罪物。’凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，(虽吃禁物，毫无罪过)，因为你的主确是至赦的，确是至慈的。”(6：145);又说：“他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而屠宰者。但为势所迫，非出自愿，且不过分者，那末，真主确是至赦的，确是至慈的。”(16：116)

信仰伊斯兰教的穆斯林因遵守教规而禁食猪肉，由于恪守不渝，久而久之，教义中规定的戒律就逐渐演变成为一种民族风俗习惯而沿袭下来。图片

不同的解释

历史上，许多伊斯兰教学者都对禁食猪肉的原因从不同的角度给予过解释。我国明清之际著名的伊斯兰教学者刘志在他的著作《天方典礼·卷十四》中说：“豕，畜类中污浊之尤者也，其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害。乐人卑污，有锯牙，好所以攫。啮生肉，愈壮愈惰，老者能附魅为祟，仍最不可食物也。”这是从审美和伦理的角度加以解释的。现代中外伊斯兰教学者则从卫生的角度给予了解释，认定猪肉当中有很多寄生虫和其他病菌，对人体非常有害。《古兰经》说到禁食自死物、血液和猪肉的原因时说：“因为他们确是不洁的”(61：45)这里的“不洁”不单是指卫生，更重要的是指宗教意义上的不纯洁。如果单纯是指不卫生的话，那么经过消毒处理以后，是否可以食用呢?显然是不行的。因此，穆斯林从宗教的、伦理的、审美的、卫生的角度，认为猪肉是不干净的，故将其列为禁食之列。

写到这里时，小编还意犹未尽，会觉得还会有一些不同的解释，你有怎样不同的看法？