以日本料理来说我的最爱永远是“烧肉”，第二顺位就非“鳗鱼饭”不可。不过，说也奇怪在台湾我却鲜少会想要吃鳗鱼饭，或许是吃过几间店都不甚满意吧！早些日子听说九州大名人气排队店“田舍庵”要来台展店便非常期待，毕竟早前去九州没排到。
但期待归期待，我也是等了好久，等到不用排队才找了天过来瞧瞧，行前我很刻意没去网上查大家的反应，只是好好的品尝这可能的百年老滋味。
说到“田舍庵”在九州那可是大大有名，TABELOG高达3.78，不过在网上查了一下这家小仓屋是由台湾代表引进的，改名“小仓屋”的原因猜想是“田舍庵”的本店在北九州的“小仓”市吧？
好的，店里的装潢倒是没什么值得特别一提的，可以直接跳过XD。不过服务算是亲切，除了一直跑过来要收桌面…感觉有一点像在赶客人不太习惯，人家就还没吃完一直要收是怎样XD。
在日本鳗鱼饭大致分为关东、关西两派，关西一般来说是从鱼腹下刀而且全程用火烤，而关东则是从鱼背下刀，鳗鱼先蒸后烤。不过，因为现在交通、资讯快速交流，也不见得关西的鳗鱼店都采用关西流的作法，反之关东也是一样的道理。消费者也无需懂那些多，选择自己喜欢的即可。价位上以十、八、六、四切（几块）订价，从380到680不等。
朋友点的鳗重定食十切（680元），附上一碟小菜和昆布汤（有些日本鳗鱼饭店会附鳗鱼肝汤）。认真讲这价格不算太贵，毕竟在日本随便一家百年鳗鱼店都要3000日币以上，若然换算下来算是蛮亲民的，更别提一些动不动要上万一份的鳗鱼饭也所在多有。
首先这鳗鱼的烤功我不得不说在台湾算是我吃过最酥的，又或者应该说那种微微的酥是我最喜欢的，但当然和在日本吃到的相比也许又差了一点。但我得说有时候吃东西是一种氛围，影响的因素极多，有些东西在日本吃就是觉得特别好吃。除了外酥的口感相当不错外鳗鱼本身的软嫩度也有水准，甜度虽然不到惊艳但要说它好吃倒是不为过，真要说什么缺点就是切太小块，吃起来不过瘾XD。
最后就是其酱汁的味道，相对比我在日本吃过的（非指田舍庵）感觉淡了一些，不管是咸香还是甜度都不是那么的重，但当然这是个人喜好的问题，如果觉得不够也可以学日本人洒点右边葫芦里的山椒，左边则是酱汁多半用来淋在白饭之上。
昆布汤我觉得没什么味道，谈不上好不好喝，渍黄瓜则酸甜度很合我的胃口。
鳗蒸定食十切（680元）。说到关东派除去开背的刀法不同外，前头说过是先蒸后烤，但就我所知有些店会先烤后蒸，然后沾酱再烤一次，最少目前为止我最爱的店【日本-千叶美食】成田名代“骏河屋”.现点. 现杀.现烤.再蒸.二烤鳗鱼饭便是如此，价位上倒是没有因为工序有所不同。
容器上中间多了一层木盒，猜想是连着饭一起去蒸。好，那就来说说这饭吧，因为淋上的酱汁不多，所以我觉得饭不够香，但这倒是可以多淋点桌上的酱汁来解决，可是饭蒸到软糊糊的可就OOXX了，毕竟在日本饭好不好吃可是头等大事呀，不过，饭太糊这档事在前头鳗重定食倒是没有太大问题，虽然也谈不上是多好吃的饭。
单纯就鳗鱼来说，这鳗蒸定食少了鳗重极为诱人的酥，但不可否认鳗鱼本身的口感更为软嫩，喜欢那一种可能要视个人的口感而定，对我来说是喜欢前者多一点。不过，我也曾在日本吃过关东作法，外皮仍是极为酥香的，比方说前头分享过的“骏河屋”便是一例。
除了前面两种，也可以选择鳗柜定食，就是所谓的鳗鱼三吃，主要是多了鳗鱼茶泡饭的概念。如果喜欢不一样口感的朋友，兴许选这个会好一点哦！
烤鳗鱼也可以单点，要是觉得吃了定食还不过瘾的话（笑），其他的烤鳗肝、鳗肝煮、鳗鱼玉子烧、炸鳗鱼骨也都是日本鳗鱼屋会有的料理。
鳗鱼玉子烧120元，端上来时我觉得卖相挺不错的，最少看起来水嫩度不错=)
实际吃起来外面的玉子烧也的确很水嫩多汁相当不错吃，中间的鳗鱼不算多吃起来不是很有滋味.....感觉鳗鱼是鳗鱼，玉子烧是玉子烧，这样。
小仓屋
地址：台北市大安区光复南路280巷27号
电话:02 2721 8555
营业时间:11:00–15:00, 17:00–21:00
