瑰夏咖啡风味精致，受到了许多人的追捧，一些咖啡测评博主评价瑰夏很高级。确实，瑰夏咖啡树对生长环境要求很高，十分考验园艺管理，风味迷人精致的背后是产量低和严格的筛选。在从种子到杯子的链条中，每一个环节都对最终的风味产生不可逆的影响。

瑰夏咖啡非常受欢迎，因此除了巴拿马瑰夏，在其他产区也能找到瑰夏。以前街咖啡为例，便有9款瑰夏咖啡豆，从单一品种到拼配到有，瑰夏咖啡豆价格也从350～68之间，如果是在店里喝那门槛就更低了，30，60到75都能喝到瑰夏。

下面介绍一下各款瑰夏咖啡豆有什么特点，分别来自埃塞俄比亚，巴拿马，哥伦比亚以及哥斯达黎加四个咖啡产区。

巴拿马瑰夏

瑰夏的威名始于巴拿马，因此前街咖啡认为来自巴拿马的瑰夏是最正宗的瑰夏风味，以翡翠庄园马首是瞻。巴拿马瑰夏主要产于波奎特产区，瑰夏品种就生长在巴拿马肥沃的火山灰土壤上，种植海拔越高，风味表现就越好。

前街通过杯测多只巴拿马不同产区的瑰夏咖啡豆都会有清晰的花香，明亮干净的酸质以及蜂蜜的余韵，层次感丰富。

哥伦比亚瑰夏

哥伦比亚位于巴拿马的南部，这里的咖啡都种植在高大而宽广的山脉里，具有丰富的微型气候丰富，为咖啡提供了很好的生长环境。

前街通过杯测哥伦比亚的瑰夏咖啡豆，有着花香，橙子/沃柑的柔和酸质，蜂蜜的甜感，以及茶一般的余韵。与巴拿马瑰夏相比，中等酸度。

哥斯达黎加瑰夏

哥斯达黎加种植比巴拿马早，但是推广还是在巴拿马瑰夏出名以后的事情。前街咖啡的哥斯达黎加瑰夏产自著名的精品咖啡产区塔拉珠。哥伦比亚的风土与巴拿马类似，火山地形提供了肥沃的火山灰、温和适宜的气温，以及稳定丰沛的雨量。

前街通过杯测哥斯达黎加瑰夏咖啡豆发现其风味基调与巴拿马相似，有着花香，柠檬的酸调干净度高，果汁般的口感，整体会相对饱满。

埃塞俄比亚瑰夏

埃塞俄比亚最代表的瑰夏咖啡产自瑰夏村庄园，瑰夏村庄园也是当地少有的以植瑰夏品种为主的庄园。由于瑰夏村种植的瑰夏品种属于野生的瑰夏品种，与我们熟悉的巴拿马瑰夏品种植株以及风味有接近的地方，但整体来说依旧不太像巴拿马的瑰夏咖啡风味。

前街通过杯测瑰夏村的瑰夏咖啡豆，咖啡风味以黄色核果类（黄桃）风味为主调，带有中高的甜感，表现较好的批次甚至有太妃糖般的风味。