咖啡是很多朋友喜欢的饮品，是工作中提神醒脑的利器，也是生活里与自己与朋友共享美好时光的帮手。以前电视里多是速溶咖啡，现在也出现了较多手冲咖啡的镜头。
许多人也因此入了咖啡的坑，但是挑选了咖啡豆后又不知如何进行冲煮，或者是刚刚开始刷豆单，不知道怎么冲是很常见的一件事情，今天前街咖啡就来和咖啡新老朋友分享一下咖啡的冲煮思路，帮助大家冲煮出自己满意的咖啡。
首先要了解冲煮手法和参数
咖啡的冲煮手法有很多，其中手冲可玩性最高，换句话说也是稳定性也比较低。在冲煮的过程中，要考虑到因豆制宜，看菜吃饭，因为并不是任何咖啡豆都适合使用固定的参数冲煮。不过最核心的是研磨程度和稳定注水。咖啡粉粗了细了，注水快了慢了，对咖啡的萃取效果都是立竿见影的。
当咖啡风味描述以香料坚果可可苦为主的风味描述，基本上是属于深度烘焙的范畴。
根据烘焙程度调整冲煮参数
学会了掌握咖啡豆的信息，前街就简单说下冲煮方案的调整（数据并不是固定唯一）
冲煮参数调整原则
深烘一般则使用87-88℃以内的比较多。例如前街咖啡口粮豆系列中巴西红波旁，印尼林东曼特宁和云南小粒则是使用87-88℃温度进行冲煮。
总结
以上就是咖啡豆冲煮思路的介绍，从通过了解咖啡豆的信息出发，进而有针对性的为每一款豆子进行相对应的调整。当然冲煮思路和参数并不是唯一的，最大的原则是冲煮出一杯能表现豆子的风味，并且好喝的咖啡。
