中国有一种绿茶外形很像瓜子，色泽偏翠绿，并且平展自然，大小十分均匀，鲜嫩的茶叶让众多嗜茶人都爱不释手。冲泡后品尝回甘明显，这就是安徽的六安瓜片。六安瓜片市场价格各不相同，但即便是质量再好的茶，我们在冲泡时也要注重冲泡方法。

此茶叶的味道特别鲜嫩。通常，冲泡时水的温度尤为重要，应控制在85度左右。此外，适合用透明玻璃冲泡六安瓜片的茶具。煮六安瓜片是将沸水注入杯壁约三分之一的地方，然后取适量的六安瓜片茶叶，直接放入水中。这时，轻轻摇动杯子，充分发挥茶的香气。只有在茶温暖和湿润之后，才能再次注入沸水。注水后，让茶在水中浸泡30到60秒，茶汤就可以拿出来喝了用。此外，在取出茶汤后，应及时更新水，第二次浸泡的时间可以适当延长。

另外我们要特别注意的是，冲泡六安瓜片时，一定要把控好水温，不能过高，过高的水温不但会让鲜嫩茶叶无法发挥自身香气，而且会让茶叶变黄，味道变得苦涩，这样冲泡的茶叶是失败的。