经常喝茶的人都明白，要想喝到香气浓郁的茶汤，除了茶叶本身的质量问题，还有冲泡的方法也有着很大的影响。要想品尝到中国历史名茶祁门红茶真正的滋味，就要严格从冲泡方法上抓起。

祁门红茶外观条索紧细匀整，滋味香气香甜持久。首先要用开水温好茶具，很多人都会忽略这一步，这样能够让茶具均匀受热，从而让后面茶叶的充分发散出香味。其次是投入茶叶，大概取五克左右。再而是洗茶，洗茶要快，只需要让茶均匀受热，不需要将茶泡出味道。再而是泡茶，倒出洗茶的水，再倒入八分满开水，盖上茶盖静候三分钟。最后倒出茶汤，细细品尝。

祁红和滇红由于产地不同，给人的口感味道也必然不同。滇红茶茶汤滋味饱满，刺激性强，回味较鲜爽，此茶更适合做调饮茶，加入牛奶后的奶香与茶香相得益彰。祁门红茶的汤色呈红艳，汤色明亮滋味醇厚，回甘鲜明，回味时间更长。

每个人喜爱茶的口感味道都不一样，因此每个人都有着自己认为的好茶，要依据自己的实际感受去品尝。