小编身边有个朋友在巴厘岛逗留了好几年，回来之后经常给小编说起当年的旅游经历。巴厘岛这个地方，蓝天白云、湛蓝色的海洋、纯洁无比的沙滩、温暖的海风拂过脸颊，仿佛置身于天堂。

巴厘岛属于印度尼西亚的一个小型海岛。印度尼西亚各个岛屿上都种植着咖啡豆，其中，亚齐的咖啡豆是许多咖啡爱好者所追崇的对象。由于早年的印度尼西亚经济条件较差，加上印度尼西亚时常下雨，当成熟咖啡樱桃被采摘下来之后便进行半水洗处理。这种特有的半水洗处理法——湿刨法，在进行第二段干燥作业之前会先去除羊皮纸。这样一来，咖啡豆直接暴露与外界接触。

这样处理出来的印尼咖啡豆，经过了中深度烘焙之后，口感上更加厚重，风味上会有种像是草本植物以及香料的香气。