精品咖啡虽然越来越火热，但是涉及到的人群还不算很广，认识甚至是了解精品咖啡的人也并不是特别的多。如果是想要找个咖啡馆认识精品咖啡的话就比较有难度了，而像前街咖啡那样豆单上产国遍布世界各地有近50款豆的就比较少了。若是以咖啡小白的身份走进去说自己不想要酸的咖啡，而且不喜欢苦味，那么咖啡师很大可能会介绍巴西的咖啡豆，其中巴西喜拉多产区是巴西咖啡的经典产区。

由于巴西咖啡种植大多是曝晒式种植，咖啡豆的豆质较软。巴西种植的咖啡品种大多数为波旁品种，波旁品种的咖啡一般在甜感上较为占据优势。一系列的因素导致了巴西咖啡酸度低且柔和，口感也极为柔顺，蔗糖一样的甜感，主调则是南美洲咖啡的那种浓郁坚果风味。

前街咖啡为了突出巴西咖啡豆的香气，采用中度烘焙。所以冲煮时的水温为88摄氏度，为了令咖啡的口感更加醇厚，用到流速较慢的滤杯（如KONO），为了避免由于长时间的浸泡而过萃，研磨度为粗砂糖颗粒大小（20号筛网通过率75%）。以15克为例，先注入30克水焖蒸30秒，第二段注入95克水，等水位下降至1/2处注入100克水，总萃取时间约为2分钟。