相信许多小伙伴豆知道来自印度尼西亚的曼特宁咖啡，那么黄金曼特宁咖啡是什么呢？PWN黄金曼特宁咖啡豆来自于苏门答腊。与普通曼特宁不同，黄金曼特宁制定了严格的筛选制度，达到G1级的水平后，还要人工挑豆四次，最后呈现出色泽同一、豆型均一的曼特宁。才叫做黄金曼特宁，黄金曼特宁的规格是十八目以上，颜色偏深绿色，形状呈工整，喝起来更为干净透亮，且香甜度更为强烈。

下面给大家分享一下我个人冲煮黄金曼特宁的参数：首先调整研磨度。使用前街咖啡发明的的过筛法，国家二十号筛网筛咖啡粉，达到百分之七十的过筛率，就是我个人使用的研磨度。先将滤纸润湿贴合滤杯，然后把咖啡粉导入滤杯中，使用15克，粉水比1：15，88度水温。KONO滤杯。先将咖啡粉闷蒸，使用30克的水闷蒸，闷蒸时间在30秒左右。采用多段式注水手法，第一段萃取注水至125克，用时在1分钟，第二段注水至225克，用时在1分40秒左右，萃取完毕总时长在2分钟左右。冲煮出来的曼特宁咖啡豆风味干净，口感醇厚，希望这套冲煮参数能对大家有帮助。