雅安硗碛

　　有人曾这样形容：不到宝兴，等于没到雅安；而不到硗碛，就等于没来宝兴。去年初冬的一天，怀着一份好奇，去了一趟这被汉译为高寒之脊的硗碛藏族乡。

　　那日中午在宝兴吃过午饭后，乘车匆匆赶路。出县城，过蜂桶寨自然保护区，翻锅巴岩，山路忽然一转，便望见硗碛藏家山寨。傍晚时分，来到嗄日村丰收组散曼家作客。一边品尝酥油茶，一边听风趣的张乡长讲述硗碛古朴的民风、神秘的传说……

　　节日

　　藏家人有大闹正月的习俗，从正月初一到十七是集中活动阶段，从正月十八开始为分散拜年阶段。在整个正月中，最热闹又最富诗意的首推正月初九的“上九节”和正月十七的“菩萨节”。

　　正月初九这天，硗碛藏乡座座山寨张灯结彩，男女老少穿着节日盛装，敲锣打鼓，结队而行。龙灯、牛灯和狮子灯走在队伍前面，色彩缤纷的藏家服饰使人流变成绚丽的彩带，彩带飘处，寨楼主人打开锅庄房，摆出好烟、好茶和糖果喜迎客人。时至中午，硗碛街上锣鼓喧天，能歌善舞的藏胞手拉手，里三层外三层地围成圈，跳起欢乐的锅庄舞。

　　菩萨节又称转山会。是日，人们从四面八方聚集于夹金山公园的经堂前，诵经、受洗，活动达到热潮时，由精选出来的若干精悍小伙子抬着菩萨沿神龙岗而下，前面是装扮成各式脸谱的秧歌队，藏民们簇拥其后，一路将糖果抛向空中，由行人互相哄抢。据说，抢到糖果吃的人一年万事如意、平安吉祥。

　　舞蹈

　　硗碛乡藏民喜爱锅庄舞。每逢喜庆日子，人们都要聚集在一起，举杯畅饮，一舞到天明。其中穿插进行的男女合跳，称为绒巴切业，男子队伍单独跳为牙绒切业。绒巴切业音乐悠扬畅婉，牙绒切业音乐刚劲铿锵，充满阳刚之气。

　　在硗碛，麦收季节，扬麦场上一边打麦，一边歌舞，一边痛饮的场面，人们称之为“卡热亚”。这场面男子站成两排，随着男女齐唱、二重唱、独唱，手中打麦工具飞舞，看谁动作快，赢家欢笑，输家被罚酒，欢乐无比。还有一种特别的摔跤，藏语叫“嗄阿卢”，它是一名或几名未婚姑娘对付一个小伙子，在青年男女的吆喝“嗄阿德拜”（我们来摔跤）声中，男女对摔。一场比赛往往男的败下阵来，或被筛糠（由几个人抛一个人），或在衣袖裤管内装满泥沙，不断抖动，引得围观的人开心欢笑。

　　小吃

　　酥油茶酥油茶是藏家人厚待贵客的佳品，由酥油、砖茶、花生、核桃、矿泉水为原料，先将原料研细，放在特制的铜壶中熬制，火候一到，立即放在由大斑竹制成的油筒中混和、发酵、配方，这道工序要求很严，既要气力好的长者掌握，又要公认出师了的人来掌“打”，称为“打茶”。打好后便用铜壶、瓢和碗盛着与青稞酒间饮。

　　山药炖腊肉硗碛腊肉由柴火熏制，瘦肉红浸，肥肉透明，具有香、脆、酥等特点。特别诱人的是藏家特制的香猪腿，更是堪称餐中精品。“一家炖腊肉，满街闻到香”，每到冬腊月，用采挖的新鲜山药炖上小墩子猪肉，砂罐里便飘出醉人的香味。