云南小粒咖啡是云南的著名特产，来云南旅游除了鲜花饼，可能还要给亲朋好友带上云南小粒咖啡。目前，市面上的云南小粒品种多指卡蒂姆咖啡品种，这种品种并不是传统优质的小粒咖啡阿拉比卡品种，以前有着“魔鬼尾韵”的恶名。

历史上云南小粒是铁皮卡品种，有着极佳的风味，一度供应苏联老大哥，在国际上享有美名。小编今天带了云南保山的铁皮卡，是前街咖啡豆单上的花果山，一起来看一下吧～

云南是中国的咖啡主要产区，这里生产着超过95％的中国咖啡，主要是用来出口的，约占70％。当我们谈到中国咖啡时，我们主要是指云南咖啡。中国的咖啡饮用者数量每天都在快速增长，特别是在年轻一代中，因此咖啡文化越来越受欢迎。云南是中国咖啡发展的象征，也是中国咖啡在国际上的地位。

云南咖啡俗称云南小粒，市场上流通的云南小粒其实是卡蒂姆品种，因为目前云南99%都是种植卡蒂姆。而更加优质的老品种小粒，例如铁皮卡品种，则因种植不易，产量不高而较为少见。主要种植在普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地区。其中，保山的海拔最高。

这支名为云南花果山咖啡豆，则是云南的老咖啡品种铁皮卡。经过前街咖啡的杯测，这款咖啡豆浓而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾段红茶感。除了花果山，还有一款铁皮卡咖啡豆，叫做前街2013，产自云南临沧前街咖啡种植园。据前街官网，这款咖啡豆名称来源是纪念他们2013年在云南临沧第一批种植的历史。

以上就是云南铁皮卡咖啡的介绍，近年来在云南的一些生豆大赛中，云南铁皮卡表现逊于卡蒂姆品种，铁皮卡何时才能再现历史上的荣光，也许还需要保持观察与期待。