危地马拉著名的精品咖啡产区安提瓜产区，有着得天独厚种植咖啡的风土条件，很多小伙伴很好奇为什么危地马拉安提瓜咖啡都要“标榜”自己是正宗的安提瓜咖啡，其实是因为安提瓜的名气太大了，当地的人们为了维护自家产区咖啡豆的名声，成立了Genuine Antigua生产者协会（APCA），只有被该协会正式被承认的优良农园，出货时的麻袋上就会印有（APCA）会员的字样。

圣塔克拉拉庄园位于危地马拉南方的安提瓜产区，种植区域集中在Acatenango、Agua、Fuego三座火山环绕的安提瓜山谷（Antigua Valley）。由于火山所喷发的火山灰含丰富的矿物质，为该区域的土壤带来充足的养分，也提供咖啡种植所需的绝佳排水性。

圣塔克拉拉庄园海拔高度大约在1600至1830米，由Zelaya家族所经营，目前已传承至第四代，有超过100年的种植经验。该家族除了对品质的坚持，也相当重视环保与永续经营。因此园内种植遮荫大树，避免咖啡树直接曝晒于阳光下，同时也保持土壤水分，防止土壤流失，也为鸟类及其他生物提供良好的栖息地。圣塔克拉拉庄园在危地马拉历年的COE比赛中都有不错的成绩表现，是安提瓜产区众所皆知的明星庄园。

危地马拉安提瓜圣塔克拉拉庄园Guatemala Antigua Santa Clara SHB

危地马拉安提瓜火山区

产区：安提瓜

生产者：圣塔克拉拉庄园

海拔：1600——1830M

品种：波旁

处理法：水洗

等级：SHB

风味叙述：干香为温润的杏仁，太妃焦糖，烤坚果。啜饮入口可感受柚子，橘子汁，莱姆，柚子，葡萄柚，柳橙等丰富的柑橘类水果，夹带着李子香气，焦糖，尾韵则是香甜的榛果。