咖啡自过去三百年间从贵族饮品转变大众饮品，从医疗草药转为社交饮料，今天咖啡行业还赋予了咖啡更复杂的身份和意义，今天我们能从世界各地的咖啡庄园身上找到证据，譬如说这支“问候”咖啡，瓦利基庄园咖啡豆。

这支玻利维亚可可日晒爪哇来自一个名为 Waliki 的小型庄园。名字灵感来自于当地问候语，意思是“ How is everything ? ”回答是 " All good ”或“ Hakuna Matata ”。我们常说咖啡是世界三大饮品，与茶与可可并称流行于世，实际上有很大一部分原因在此，咖啡像天气一样出现在人们的生活中，充当着社交的工具媒介：哈喽。言归正传，瓦利基庄园坐落在玻利维亚拉巴斯（La Paz）卡拉纳维（Caranavi）镇外约 10 公里的茂密陡峭山谷中的波林达（Bolinda）。
 
瓦利基庄园由罗德里格斯（Rodriguez）家族所有。罗德里格斯家族拥有一家名为 Agricafe 的家族企业，该企业从自己的庄园生产咖啡，并从yungas 地区的小生产商那里采购优质的小批农作物。瓦利基庄园占地3.62公顷，海拔1600米。这种高海拔有助于确保咖啡果实的缓慢成熟。这种缓慢的成熟过程导致咖啡果实中的糖分浓度增加，咖啡也由此变得更香甜。

瓦利基庄园咖啡豆品种之一是爪哇（Java）品种，当地因其豆貌长而称为长形豆。原先大家普遍以为爪哇是铁比卡的变种，但经过基因比对后发现，爪哇其实是来自埃塞俄比亚的咖啡品种Abysinia。其广泛用于商业种植的历史并不长，可以说是比较年轻的精品豆。