说起好咖啡，很多人会说是阿拉比卡咖啡豆，但是阿拉比卡是一个大类，其实还有很多阿拉比卡种咖啡，下面还有铁皮卡、波旁等等，其中比较少见的象豆品种也是呢。一些咖啡庄园除了常见的阿拉比卡，还会种植研究一些比较少见的咖啡品种。尼加瓜拉的米耶瑞诩家族玛玛米娜庄园就有罕见的象豆咖啡呢。
尼加拉瓜米耶瑞诩庄园以家族米耶瑞诩命名，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长，而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，及每一位成员不遗余力的投入。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获COE奖项。米耶瑞栩庄园由9个庄园组成，其中8个庄园位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一个庄园位于洪都拉斯Cerro Azul。
象豆是帕卡玛拉种的俗称，也是世人最为知名的铁皮卡变种咖啡豆，稀少而珍贵品种，其风味饱满、丰富多变、杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样性的口感变化,很少有咖啡品种既可有明亮果酸却又有浓郁的甜感；但就跟其他大型豆子所面临的状况一样,就是产量相对稀少。
经过米耶瑞诩家族玛玛米娜庄园水洗处理，这支象豆咖啡风味是入口即可感受到黑色莓果的香气，黑莓、黑嘉莉、乌梅、夹带的橘皮的香气、整体风味扎实。以上就是米耶瑞诩家族玛玛米娜庄园及其象豆咖啡风味的介绍。
