埃塞俄比亚被比喻为阿拉比卡的基因库，很多朋友不理解。其实还挺名副其实的，埃塞咖啡的品种大多以原生种冠之。喝埃塞俄比亚的豆子仿若开盲盒，说不定哪一天就发现了风味特殊并将之分离出来了。

花魁小粒的出现便如前文所述，人们喝着美味的咖啡，有一天突然发现它在花魁咖啡豆中具有特殊而稳定的风味，于是就把它从花魁中分离出来，从此有了自己的单独成列的“排面”。具体怎么一回事呢？还要从2017年TOH竞赛说起。

花魁咖啡的英文名是“Hambella”，直译为「罕贝拉」，而中国市场上它的中文名是花魁，罕贝拉和花魁怎么卡都不搭边。原因和TOH有关。这只豆子原来是一支无名小豆，但是2017年，埃塞俄比亚的生豆商DW公司将这款咖啡豆送到非洲咖啡协会举办的TOH（the Taste Of Harvest）生豆比赛，一支来自Buku Abel处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。这支豆子也就是英文直译的「罕贝拉」了。同年北京的生豆贸易商引进这个批次的生豆，十分巧巧妙的是，李建飞咖啡师选用了这一支咖啡豆参加2017年的中国咖啡赛区比赛，他凭着这支咖啡豆从众多瑰夏咖啡选手中脱颖而出，一举夺得亚军。要知道，当年的比赛用豆几乎都是瑰夏专场，而突然出来了一支非瑰夏的咖啡豆战胜了这个传说，可以说是意义非凡，又因为瑰夏的英文Geisha与日语中的艺妓同音，为了凸显这支咖啡豆的地位，从而命名为花魁，意为艺妓中的魁首。这就是花魁之名的由来。

因此从狭义上来说，只有2017年的TOH日晒组冠军进入国内才能叫花魁咖啡。但因为风味佳所以北京的生豆贸易公司：弘顺公司每年都继续引进罕贝拉产区的"Buku Abel"处理厂的咖啡豆，并称为花魁2.0、花魁3.0、花魁3.1，以区分之前的花魁咖啡和代表不同批次或产季。而到了2021年，最新的花魁5.0已经出炉，而除了花魁5.0，还有一款称为小粒花魁的系列，小粒花魁咖啡豆与X.0系列不同，它不是随着年份而变化，事实上前街在花魁2.0，3.1中挑选出小颗粒的咖啡豆，发现其拥有2017年初代花魁的草莓风味，以此认为花魁的独特香气与甜感主要来源于这些小颗粒咖啡豆。而在4.0中也有一些批次的花魁咖啡中小颗粒占多，为此那些批次的花魁咖啡香气与甜感都非常好。

总结一下，花魁指的是2017年以后的花魁特指引进罕贝拉产区"Buku Abel"处理厂处理的咖啡豆。而小粒花魁则是指其中挑选出小颗粒的咖啡豆，风味拥有2017年初代花魁的草莓风味的咖啡豆。当然，咖啡作为农产品，随着不同的气候变化，每年的风味都会有所不同。