耶加雪菲咖啡在全球收获了一大批咖啡爱好者，人们对这款花果调新颖咖啡风味趋之若鹜。而对咖啡品质有进一步要求的人们，每年也在非洲特有的生豆竞赛上发现品质优越、风味独特的咖啡豆。

2000年以后非洲精品咖啡协会AFCA为了帮助非洲的咖啡产国发展咖啡贸易，提升咖啡豆的品质，每年都会举办非洲丰收之味咖啡竞赛TOH竞赛。可以说是每年咖啡产季精品高端咖啡豆的竞赛场和表演场。

而埃塞俄比亚2019/2020产季的日晒组冠军，则是产自耶加雪菲孔加合作社阿美狄拉洛处理站处理的日晒豆，以90.70的高分一举夺得日晒组冠军以及总冠军两项殊荣。阿美狄拉洛咖啡豆层次丰富，复杂度高，如果汁般口感的。

耶加雪菲作为咖啡起源之地埃塞俄比亚最知名的小产区，一直都是咖啡美味的同义词。人们提起耶加雪菲，总会说到：如花一样的香，是咖神酿的果酒；耶加雪菲可能不是世界上唯一好喝的咖啡，但是它一定是最好喝的咖啡之一；每一个爱喝咖啡的人，都一定喝过或者应该喝过耶加雪菲。正如耶加雪菲咖啡的一个广告宣传语：古早咖啡，本源美味。本味，是当代精品咖啡人追求的味道～

阿美狄拉洛这支豆子采取全球最新的咖啡处理法厌氧慢速干燥日晒进行处理。利用对咖啡鲜果隔绝氧气，实现缓慢而可控的咖啡日晒干燥过程，让咖啡生豆的发酵变化过程，精准停在最好的风味点上。阿美狄拉洛咖啡风味在啜吸的时候，表现出中等偏高的莓果，让人联想到蔓越莓、草莓、白葡萄等，其次是奶油、蜂蜜、发酵感等，随着温度降低，转向橙子、苹果、柑橘等，同时带有轻微的茶感，玫瑰花香等。

可见，即使是古老的埃塞俄比亚，也有着创新精神，兼顾到市场的口味，也会采取创新的后置处理法，提供更多的咖啡风味～