冻顶乌龙茶，“冻顶”的意思是“冰峰”，是以这种茶的原产地地区的一座山命名的。

冻顶乌龙产自南投县泸沽乡，选用青沁品种。由于冻顶乌龙人气的大幅上升，该地区已无法满足需求，台湾周边其他地区开始种植和生产冻顶乌龙。如今，许多人都认为，“冻顶”不仅指的是生长在泸沽的青新品种的原茶，而且现在已成为描述一种与这种原茶非常相似的特殊风格的茶的名称。一些茶叶纯粹主义者不一定会同意这一点，但确实有一些很棒的冬顶乌龙茶可供选择，有更传统的烘焙风格，也有更轻微氧化的花香版本。如果您有兴趣探索更传统的烘焙风格，您可能也会有兴趣尝试我们的梅山红水乌龙茶。

这个冻顶乌龙茶是用经典的(青心)品种。虽然市场上有许多这种茶的现代版本，轻微氧化和浓郁的花香，但这是一种更复杂的版本，经过多次烘焙，更传统。这些更传统的冬顶乌龙茶很难买到。这在一定程度上是由于市场需求的变化——较轻微氧化的花香茶深受许多饮茶者的欢迎。部分原因还在于，制作这种乌龙茶的传统方法需要高超的技巧、细心、专注，最重要的是，需要时间。

这款乌龙茶经过复杂的多重烘焙过程后，酒体呈淡金色，带有可爱的花香和舒适的烤香。烘焙过程包括低温和长时间的慢焙，制作出的茶既有醇厚的甜味，又保留了花香的特点。它的外形很复杂，在花香和烤面包味之间达到了微妙的平衡。有异国鲜花、香料、焦糖坚果和野蜂蜜的味道。