龙门花生

　　在芦山县，人们几乎把花生与龙门联在一起，说龙门，自然想到花生；说花生，自然想到龙门。冬日的芦山县城，“龙门花生”的摊点分外热闹。虽然这种花生价格比普通花生每公斤高出３元，但购买者依旧络绎不绝。随便询问几位顾客，都夸味道与众不同：香，而且回味甘甜。

　　龙门花生夹角细长，头尖基本相等，壳面凹凸明显，粒粒饱满，有极高的医药价值和经济价值。生吃可抗癌、降血压和治疗冠心病、脑血栓等疾病；混同各类瘦肉炖熟吃可壮阳补肾、舒筋活血、补脑益气、养颜充神；炒熟吃入口生津，回口悠甜，具有香、脆、甜、化渣快的优点。

　　龙门花生已有百余年以上的种植历史，近年来一直久负盛名，其主要种植于龙门乡青龙场村河心、王伙、张伙、上场口等组和古城村古城坪组，尤以河心和古城坪的为主，全乡花生种植面积400多亩，亩产量200公斤左右，全年全乡总产量仅8万公斤左右。改革开放以来，人民生活水平不断提高，人们对于物质需求量增大，对于物质的品质要求提高，龙门花生以其独特品质便成为了很多人品尝和馈赠亲友的绝佳礼品，是芦山县名优土特产之一，广受好评，不但在雅安市内名声很响，而且在外也具有一定知名度。

　　龙门花生的品质特点，与当地的气候、土壤等各方面条件密不可分：一是龙门位于玉溪河下游，这里的土是玉溪河千百余年冲积而成的沙壤土，含有多种人体所需要的矿物质，且通透性强，适应花生耐旱不耐涝的特点，另外由于沙土的特性，收获后花生表面浮土在干燥后可自行脱落，果壳干净有自然光泽，不像其他地区花生收获后还要用水冲洗；二是这里发源于北部原始森林的青衣江支流贯穿我乡全境，河水清澈，为花生的生长提供了必要的水源；三是龙门四面环山，围塔大漏斗和龙门溶洞相联，属喀斯特地貌和河谷地带，山峦起伏，到处绿树成荫，风光秀丽，独特地貌对龙门花生有一定影响；四是受龙门的光和风的影响，因为龙门属于盆地地形，阳光充足，加之龙门的风受上游金鸡峡峡谷的影响，明显比外地风大刮风时间长，在花生收获季节有利于对花生起到自然风干的作用。上述四种因素促成了龙门花生别具一格的味道。