100%使用在地食材　只存在于台湾的日本料理祥云龙吟

在台湾，许多日式料理或日式寿司店都标榜食材都是来自日本，但日本料理一定要用日本的食材吗？没用到日本食材就不能叫日本料理吗？祥云龙吟料理长稗田良平并不这样认为，他承袭主厨山本征治独有的料理世界观，不论身在何地，日本料理都能透过当地的食材、依循季节运用料理展现在地的美好。

亚洲主厨高峰会首场厨艺发表会　5家餐厅名厨齐聚示范

“亚洲主厨高峰会”(International Chefs Summit Asia 2017，简称ICSA2017)集结亚洲5座城市、13间顶级餐厅的15位国际名厨同台、轮番上阵交流厨艺，除了餐会之外，21日还举办一场名厨厨艺发表会，共有5家餐厅主厨各进行30分钟的厨艺示范。

亚洲主厨高峰会9月举办　十五位亚洲名厨齐聚同台

台北文华东方酒店与台北亚都丽致大饭店将于9月参与良好印象传媒 (FIM MEDIA) 所举办的“亚洲主厨高峰会”，邀请13间亚洲顶尖餐厅与15位国际名厨一同交流厨艺，并于9月19日至21日于2家酒店举办名厨厨艺发表会。