100%使用在地食材 只存在于台湾的日本料理祥云龙吟
在台湾，许多日式料理或日式寿司店都标榜食材都是来自日本，但日本料理一定要用日本的食材吗？没用到日本食材就不能叫日本料理吗？祥云龙吟料理长稗田良平并不这样认为，他承袭主厨山本征治独有的料理世界观，不论身在何地，日本料理都能透过当地的食材、依循季节运用料理展现在地的美好。
天峰山
天峰山
天峰山又名玉笋峰，俗称老君山。在祥云城以东普淜乡境内，毗连楚雄州南华县、姚安县以及大理州的弥渡县，是四县彝族的聚居区。主峰海拔2570米，地势险峻，在群峦中一峰突耸，成“金字塔”结构，群山成拱献之势。
峰顶有以老君殿为主的道教建筑群，是祥云乃至滇西重要的道教胜地。自明朝以来，山中陆续建造得老君殿、灵官殿、观音殿、药王殿、玉皇阁、士主庙、一天门、二天门、三天门、功德坊、左右厢房等建筑物，经历代整修与维护，大多保存完好，工艺颇多不凡，老君殿始建于明万历年间，为单檐歇山顶的木结构建筑，前檐柱为一对双龙抱柱，殿前高悬“道德五千”巨匾，正堂供祀太上老君；下层为长方形的歇山顶，上层为八角攒尖顶，无斗拱造型。右有石雕功德坊，功德坊全部为石结构，由石柱、石墙、石梁、石拱门组成，高9米，坊中碑数块，记载老君殿的由来和历史，对研究道教在祥云的历史有很高的参考价值。其它的三天门也全用石块雕刻而成。
电话：0872-3382030
地址：大理州祥云县城内
在台湾，许多日式料理或日式寿司店都标榜食材都是来自日本，但日本料理一定要用日本的食材吗？没用到日本食材就不能叫日本料理吗？祥云龙吟料理长稗田良平并不这样认为，他承袭主厨山本征治独有的料理世界观，不论身在何地，日本料理都能透过当地的食材、依循季节运用料理展现在地的美好。
“亚洲主厨高峰会”(International Chefs Summit Asia 2017，简称ICSA2017)集结亚洲5座城市、13间顶级餐厅的15位国际名厨同台、轮番上阵交流厨艺，除了餐会之外，21日还举办一场名厨厨艺发表会，共有5家餐厅主厨各进行30分钟的厨艺示范。
台北文华东方酒店与台北亚都丽致大饭店将于9月参与良好印象传媒 (FIM MEDIA) 所举办的“亚洲主厨高峰会”，邀请13间亚洲顶尖餐厅与15位国际名厨一同交流厨艺，并于9月19日至21日于2家酒店举办名厨厨艺发表会。