100%使用在地食材 只存在于台湾的日本料理祥云龙吟
在台湾，许多日式料理或日式寿司店都标榜食材都是来自日本，但日本料理一定要用日本的食材吗？没用到日本食材就不能叫日本料理吗？祥云龙吟料理长稗田良平并不这样认为，他承袭主厨山本征治独有的料理世界观，不论身在何地，日本料理都能透过当地的食材、依循季节运用料理展现在地的美好。
祥云古城
祥云古城为文化旅游景点。
祥云古城
祥云古城(洱海卫城)
始建于公元1384年，明洪武十七年，距今已有623年历史，是典型的中原文化建筑构思，四街八巷的建筑风格。由于明朝军屯制度影响，洱海卫城的整个城池无不留下了军事防御的烙印。
城的正中有钟鼓楼，城池布局呈方形，城墙厚约六丈，高约四丈，四街尽头有城门洞和高大的城搂。城外有护城河，设计科学、严谨，柳树成荫。公元1476年，明成化十二年，没澜沧兵备道于县城，统辖滇中、滇西九卫所，既是当时的军事指中心，也是云南三大汉文化古城之一。
地址：大理州祥云县
在台湾，许多日式料理或日式寿司店都标榜食材都是来自日本，但日本料理一定要用日本的食材吗？没用到日本食材就不能叫日本料理吗？祥云龙吟料理长稗田良平并不这样认为，他承袭主厨山本征治独有的料理世界观，不论身在何地，日本料理都能透过当地的食材、依循季节运用料理展现在地的美好。
“亚洲主厨高峰会”(International Chefs Summit Asia 2017，简称ICSA2017)集结亚洲5座城市、13间顶级餐厅的15位国际名厨同台、轮番上阵交流厨艺，除了餐会之外，21日还举办一场名厨厨艺发表会，共有5家餐厅主厨各进行30分钟的厨艺示范。
台北文华东方酒店与台北亚都丽致大饭店将于9月参与良好印象传媒 (FIM MEDIA) 所举办的“亚洲主厨高峰会”，邀请13间亚洲顶尖餐厅与15位国际名厨一同交流厨艺，并于9月19日至21日于2家酒店举办名厨厨艺发表会。