两岸十大名菜！武暖盗汗锅 肉烂而不腻、离骨而汤鲜
盗汗锅又名贞丰汽锅，出于滇黔桂交界处，苗族自治州贞丰县，这种土陶制的锅，构造独特由底座、蒸钵、顶锅三个部分组成，钵口侧周围有多个气孔，使蒸气能从夹壁内通过气孔进入蒸钵，借此将鸡蒸熟且全程不在蒸钵内加一滴水，蒸气上升遇到顶锅冷冰水变成蒸馏水，滴落在鸡上有如盗汗，因此名为盗汗鸡。
丰县文庙位于位于江苏省丰县县城解放路西首北侧，是苏北现存始建最早的古庙，也是苏北唯一保存较为完善的古建筑。坐落在县城最繁华的解放路西侧，虽然被四周林立的高楼遮掩，但作为这座城市里太长时间里文脉兴衰的载体，无疑，她就是丰县这座城市里今天绝无仅有的文化坐标。
江苏省人民政府于2006年公布为省级文物保护单位。文庙亦称孔庙，始建于唐代，明嘉靖三十九年（1560年）迁建现址，占地十余亩，宫室近百间，建筑雄伟壮丽，为祭孔之地，历代多在此兴学育人，直至二十世纪五十年代。
关于丰县文庙的创始时间，如今也没有确切的记载，根据多个文献资料的描述，丰县现存文庙大殿始建于公元1560年，由此可推距今已460余年。其中《丰县志》中有如下描绘：“儒学旧在县治东，金末毁于火。元至正年，县尹郭瑄重修，寻毁于兵。”根据文献资料的描述，我们可以想象当年丰县文庙的壮观气派。四百多年来，丰县文庙曾多次修缮，有记载的明代就有七次，清代也曾经有六次。经历了历史沧桑和战火洗礼，到解放初期，丰县文庙仅剩下大成殿、明伦堂等。大殿内金柱出现虫蛀、多出漏雨、檐头也严重破损。上个世纪六十年代和八十年代，县人民政府对丰县文庙进行了两次大修，才使大成殿得以幸存。
大成殿是文庙的标志性建筑，座落于文庙中心，面阔五间18.9米，进深三间12.2米，面积230平方米。
单檐九脊歇山顶，黄色琉璃瓦屋面，抬梁式木结构，24根立柱支撑大殿，莲花座鼓形石柱础，上有斗拱，木扣连接负重屋面，透花饰件雕刻精良。
大殿内正中神龛供奉孔子塑像，两侧为四配，东位面西的是复圣颜回。
殿内外悬两块匾额、三副对联，殿内匾额为康熙题书的“万世师表”，殿外匾额是雍正御笔“大成殿”；殿内两联分别是乾隆书：“觉世牖民诗书易象春秋永垂道法，出类拔萃河海泰山麟凤莫喻圣人。”“气备四时与天地鬼神日月合其德，教垂万世继尧舜禹汤文武作之师。”
殿外一联为雍正书：“德冠生民溯地辟天开咸尊首出，道隆群圣统金声玉振共仰大成。”殿前有月台，台阶中间嵌双龙戏珠石雕。
明清时期及建国后虽对大成殿数度维修，但其一直保持明代建筑风貌。
延伸阅读：
·第六批江苏省文物保护单位
盗汗锅又名贞丰汽锅，出于滇黔桂交界处，苗族自治州贞丰县，这种土陶制的锅，构造独特由底座、蒸钵、顶锅三个部分组成，钵口侧周围有多个气孔，使蒸气能从夹壁内通过气孔进入蒸钵，借此将鸡蒸熟且全程不在蒸钵内加一滴水，蒸气上升遇到顶锅冷冰水变成蒸馏水，滴落在鸡上有如盗汗，因此名为盗汗鸡。