台北少见的中式清真家常菜 必吃招牌“宁夏手抓羊肉”
在台北要吃清真菜,多半是中东口味,位于八德路的“回回私家菜”,则是中式清真家常菜的少数代表。宁夏是回族自治区,料理风格兼容回汉特色,善烹牛、羊肉,主食以面食为主,走的是豪放路线,且多用花椒、辣椒、八角、茴香等香料,嗜辣之人也能在这找到真爱。
公伯峡
公伯峡在化隆县甘都镇黄河出口外,古名古什群峡,后因峡口建有清真拱北一座,遂以名。峡中两山对峙,峥嵘崔巍,河道狭窄,河水急冲而过,飞流如铎,声震山岳。峡口北岸,土地平旷,有废古城一座,乃汉代邯川城遗址,四周为汉五部屯田处之一,今为丰腴良田,花果园林。此峡又为国家级黄河上游规划之第四个梯级电站,该水电装机容量150千瓦,年均发电量51.4亿千瓦时。
在台北要吃清真菜,多半是中东口味,位于八德路的“回回私家菜”,则是中式清真家常菜的少数代表。宁夏是回族自治区,料理风格兼容回汉特色,善烹牛、羊肉,主食以面食为主,走的是豪放路线,且多用花椒、辣椒、八角、茴香等香料,嗜辣之人也能在这找到真爱。