两岸十大名菜！武暖盗汗锅 肉烂而不腻、离骨而汤鲜
盗汗锅又名贞丰汽锅，出于滇黔桂交界处，苗族自治州贞丰县，这种土陶制的锅，构造独特由底座、蒸钵、顶锅三个部分组成，钵口侧周围有多个气孔，使蒸气能从夹壁内通过气孔进入蒸钵，借此将鸡蒸熟且全程不在蒸钵内加一滴水，蒸气上升遇到顶锅冷冰水变成蒸馏水，滴落在鸡上有如盗汗，因此名为盗汗鸡。
洽湾胡氏宗祠
洽湾胡氏宗祠为江西省文物保护单位。
胡氏宗祠立于洽湾村头，建于明朝万历年间，从外到内，建造装修共计16年，耗资数千金。横宽35米，纵深50米，占地面积1750余平方米，共256柱落地。全祠砖木结构，为三厢进宫殿式，上厅为“胡氏家庙”，供奉历代祖宗灵位。中厅宽大雄伟，为议事大厅，上面右边安有五块进士匾，左边挂有男女寿匾八块，其中百岁匾两块，东西两边有“忠孝廉节”四个醒目大字，东边中心刻有胡氏家训十二条，西边中心标有胡氏传代字派。左右房为藏祭器、书籍之用。每个柱头都有名人名家书写的对联。下厅前的大天井，方方正正，各栽一株丹桂，树龄四百余年，至今枝叶茂盛，每年两次花开，附近十里能闻其香。宗祠右有仁寿宫、关帝殿相连，左有季仁祠、信祠相依，前有沧浪河为镜照，后有毛公山为依靠。其气势恢弘，雄伟壮观，无愧于“江南第一祠”的赞誉。
洽湾胡氏宗祠至今保存着一块明代石刻圣旨碑。该石碑长约90厘米，宽约45厘米，石碑中间正反两面都刻有繁体“圣旨”二字，字迹清晰，苍劲有力。按照当时的例律，要建造规模这么大的族祠，需要得到皇上的批准。胡氏宗祠经过申请，皇上同意修建，并颁发了圣旨。后人将圣旨刻于石碑，置于宗祠，胡氏族人世袭看护，保存至今。
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·第六批江西省文物保护单位
盗汗锅又名贞丰汽锅，出于滇黔桂交界处，苗族自治州贞丰县，这种土陶制的锅，构造独特由底座、蒸钵、顶锅三个部分组成，钵口侧周围有多个气孔，使蒸气能从夹壁内通过气孔进入蒸钵，借此将鸡蒸熟且全程不在蒸钵内加一滴水，蒸气上升遇到顶锅冷冰水变成蒸馏水，滴落在鸡上有如盗汗，因此名为盗汗鸡。
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