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台北中式面点店“酸菜盒子”酸甜微辣好开胃

中式面点一直也是我所喜爱的食物，在台北不定时会陆续造访一些店家，听闻江苏菜盒店的评价不错，这次和朋友相约吃点心(午餐)，口味比预想的还要好。

文山区馓子烙饼　即将失传的徐州妈妈味

徐州来的伞子虽好，却由于制作过程繁琐，如今已少有人会做。面团得像做面线般三醒三拉，在拉长前需要充分松弛才不容易断裂，还得抹油以防沾黏，在盆中盘成如蚊香般的螺旋状，要下锅油炸前还得一人绕、一人接，若非两人协力，绝对手忙脚乱。性格直爽的刘妈妈感叹，虽然不少人问她能否传授这门手艺，但来的不是笨手笨脚，就是耐不了炉边的高温落荒而逃，她恐怕也只能做到不能做为止了。